О целебных свойствах чаги слышали все, ну или почти все, только мало кто представляет, что это за продукт и как он выглядит. Хотя, с большей долей вероятности, многие видели малопривлекательный нарост на стволах деревьев и даже не догадывались о том, что это и есть та самая чага, о пользе которой ходят легенды.
Итак, чага, трутовик скошенный или черный березовый гриб – гриб, развивающийся на стволах деревьев в результате заражения спорами паразита Inonotus obliquus. Технической спелости трутовик достигает только через 15-20 лет, все это время он увеличивается в размерах и формирует запас питательных и полезных веществ.
Стоит отметить, что чага может поражать множество деревьев – ясень, тополь, ольха, бук и т.д., однако лекарственным средством считается только гриб, произрастающий на березе, о нем, собственно, и пойдет речь.
Черный березовый гриб активно используется в нетрадиционной медицине, в первую очередь как мощное противоопухолевое и регенерирующее средство. Из него готовят разнообразные снадобья, начиная от элементарных чаев и заканчивая водными и спиртовыми настойками.
Химический состав продукта
Способность оказывать столь широкий спектр полезных свойств во многом обусловлена биохимическим составом продукта. Исходя из табличных данных, в состав гриба входят:
- витамины;
- минералы;
- дубильные вещества;
- кумарины;
- органические кислоты;
- нерастворимые пищевые волокна;
- сложные сахара;
- фитонциды;
- антиоксиданты;
- флавоноиды;
- фенольные соединения;
- смолы.
Если вдуматься, можно сделать вывод, что тело березового гриба содержит гораздо больше полезных и питательных веществ, чем некоторые синтетические поливитамины.
Полезные свойства чаги
Помимо применения в качестве противоопухолевого и восстанавливающего средства, трутовик используют и в ряде других ситуаций, поскольку гриб обладает целым перечнем не менее ценных свойств:
- иммуностимулирующее;
- желчегонное;
- противовоспалительное;
- спазмолитическое;
- антимикробное;
- противоотечное;
- послабляющее;
- диуретическое;
- седативное;
- антисклеротическое;
- кровоостанавливающее.
Стоит отметить, что чага полезна при замедленном обмене веществ, вегетососудистой дистонии и сердечно-сосудистых патологиях.
Показания к применению
В основном, чагу используют как противоопухолевое средство, однако есть перечень заболеваний, когда употребление гриба не менее целесообразно:
- патологии органов желудочно-кишечного тракта;
- малокровие;
- не инсулинозависимый сахарный диабет;
- повышенное артериальное давление;
- нервические расстройства;
- заболевания опорно-двигательного аппарата;
- болезни зубов и ротовой полости;
- восстановление после операций и тяжелых травм.
Для лечения используют водные настои и спиртовые настойки, чаи считаются профилактическим средством.
Когда собирать и как правильно приготовить к употреблению
Проще всего чагу для чая и настоек приобрести в аптеке, однако народные целители собирают ее самостоятельно. Сбор трутовика осуществляется круглогодично, однако летом наросты часто прячутся в листве, а зимой помехой могут стать глубокие сугробы.
Наиболее оптимальным временем для сбора считается ранняя весна, когда еще не проклюнулись почки и не началось сокодвижение, либо поздняя осень, когда береза уже скинула листья.
Снять чагу с дерева бывает порой очень проблематично, поэтому следует вооружиться небольшим топориком или ножом с длинным и толстым лезвием. Считается, что с мертвых деревьев собирать гриб нельзя, поскольку он практически не имеет полезных составляющих, да и в целом лучше выбирать наросты, наиболее близкие к макушке дерева, так как в них сосредоточено наибольшее количество нужных организму нутриентов.
Как правильно обработать чагу в домашних условиях
Чтобы получить максимум пользы от употребления лекарств на основе трутовика, следует его правильно подготовить:
- отсечь ту часть, которая соприкасалась с деревом;
- удалить черный покров – слой, который покрывает тело гриба;
- оставшуюся часть порезать на кусочки по 3-5 см;
- высушить, разложив на бумаге или простыне.
Естественная сушка занимает до двух недель, лучше всего проводить ее в темных, сухих и хорошо проветриваемых помещениях.
Что можно приготовить
Трутовик можно использовать для приготовления целебных напитков – чаев, водных настоев, спиртовых настоек и т.д. Независимо от того, каким будет конечный напиток, чагу следует правильно подготовить: вымочить в течении 5-7 часов, после чего измельчить с помощью мясорубки, блендера или терки.
Чай из березового гриба
Для приготовления чая берут исходное сырье (1 часть) и горячую, но не кипящую воду (5 частей), заливают чагу водой и настаивают не менее двух часов, затем процеживают и потребляют в течении дня вне приема пищи.
Чаговые чаи считаются хорошим общеукрепляющим, диуретическим и сосудорасширяющим средством.
Настой
Водный настой часто применяют для профилактики и лечения онкологических заболеваний. готовят его следующим образом. Стакан подготовленного сырья выкладывают в стеклянную или эмалированную тару, заливают литром остуженного кипятка (примерно 500С), накрывают крышкой и оставляют в прохладном месте минимум на двое суток.
Спустя отведенный срок настой процеживают и принимают по 100 мл 5-6 раз в день за полчаса до приема пищи.
Спиртовая настойка
Настойки на спирту или водке также применяют как дополнительное средство при злокачественных новообразованиях. Для их приготовления 100 граммов подготовленного сырья заливают полулитром спиртного напитка, плотно укупоривают и настаиваю не менее двух недель.
После чего настойку процеживают и принимают по 2 ч. л. перед едой. Курс лечения – не менее месяца.
При приготовлении чаев и водных настоев не возбраняется добавлять лекарственные травы, мед, имбирь или лимон.
Кому употреблять чагу не рекомендуется
Несмотря на широкий перечень показаний к применению, черный березовый гриб разрешено употреблять далеко не всем. Отказаться от лечения чагой следует при:
- индивидуальной непереносимости;
- беременности;
- грудном вскармливании;
- колитах различной этиологии;
- дизентерии.
Профилактический курс не должен превышать одного месяца, лечебный может длиться до полугода. При лечении чагой алкоголь противопоказан.
